EL FUEGO
DEL
BUENO

Que ahúma nuestras platos, enciende nuestro cálido servicio y busca iluminar un mejor futuro.

Horas de educación donadas

0 Hrs

Toneladas de CO2 evitadas

0 Ton

Más que un restaurante

Tres fuegos
que definen
nuestra
filosofía

UN FUEGO QUE LLENA

¡Nos llena prepararlo y verte disfrutarlo! Preparamos cada plato con dedicación y respeto. Somos un equipo feliz que crece día a día.

UN FUEGO QUE EDUCA.

Compartimos más que sabores. Nuestra alianza con Enseña Perú lleva ayuda a niños en zonas vulnerables.

UN FUEGO QUE CONSERVA.

Nada se pierde si lo transformas. Practicamos la sostenibilidad en cada plato de la mano con Sinba.

#DelWokAlCorazón

Un toque japonés al clásico #Manhattan 🍸✨

Con @kiara.hayashida.ceramics creamos un detalle t

¡Porque mamá es única, especial y tiene el pode

Siente la suavidad irresistible de nuestra #CremaV

Que el fuego esté contigo hoy... ¡y siempre! 🌌🔥En #DoomoSaltado celebramos el Día de #StarWars con un ahumadito capaz de conquistar toda la galaxia. ¡Que la fuerza del wok te acompañe! 🚀🥢#MayThe4thBeWithYou

¡Tú escoges! Ya sea con Cheeseburger Angus o de

Todos tenemos un motivo o una razón que nos impul

¡Ya tenemos al primer ganador del concurso #Wokst

Hoy celebramos a quienes convierten una idea en al

¡Prueba nuestros Tallarines en Salsa de Langostin

Vive la experiencia #Aperol con nuestros cócteles

Plantar un árbol es más que una acción, es un l

Si pruebas Doomo,

regresas a Doomo.

No existe mejor saltado que Doomo Saltado. Para mí. Y no solamente en el Perú: ¡en el mundo entero!”

Tony SuccarPercusionista, compositor y productor musical ganador del Grammy Latino

¡Bastante bueno! Me gustó."

Luciano MazzettiChef y conductor de Viaja y Prueba

El estilo de Doomo Saltado es simplemente espectacular."

Michael LandmanGastronomicus Maximus

Cumplen con los protocolos de seguridad correspondientes...Además tiene una alianza con Enseña Perú con las que donan una hora de educación con las papas maestras."

Mauricio VelardeLima al Plato

Muy rico todo. Es primera vez que probaba y uff, de hecho, para volver a pedir o visitar. Y la atención por WhatsApp muy buena, al igual que del señor de delivery. 5/5 estrellas.

Foodiecromatico

No es cualquier lomo saltado. En Doomo Saltado tiene una Crema de ají de gallina con saltado... ¡que se MUEREN!"

Eigi & MirnaDateando Perú

No tan solo disfrutas unos ricos platos. Te llenas, sí, pero llenas también tu corazón pidiendo las Papas Maestras. Comer y ayudar: qué puede ser mejor"

Jaime Mandros Presentador y productor de TV

La experiencia fue A1"

Sandra Candela KanagusukuLa China Foodie

¡El paraíso! Es un lugar excelente para comer lomo saltado. Recomendadísimo. ¡Se ganaron sus cinco paltitas!”

Carlos y NancySin Palta 1k

Estoy gratamente sorprendido con todo. Los Makis, el gyōza con salsa de tiradito 🤤 no tomé foto porque nos lo comimos antes 😂"

Manu Acevedo Fue La Dieta

Muchos me recomendaron este lugar. 10 puntos para Doomo Saltado de hecho se va a convertir en unos de mis lugares favoritos.”

César, Oscar y RicardoLos Coolinarios 👦🏻👨🏻🧑🏻

¡TODO RIQUÍSIMO!"

Timour GhoneimChef Timuor

¡Estaba muy rico! 👍👍"

Anya Peter Blogger vegana en Veganyaa

¡Prueben Doomo Saltado! Me lo agradecerán por siempre. Yo los amo desde siempre y para siempre. Y mi mamá también."

Melissa Gustavson RibotyMiss Perú y blogger de maquillaje y peinado

Es increíble. Todo muy rico y el OKINAWA SOBA es INCREÍBLE. Ojalá que no cierren nunca."

Pablo Saldarriaga Actor y músico

¡EL MEJOR LOMO SALTADO! Aparte de la comida —1,000 puntos— para Doomo la atención es super importante.”

Caprice Foodie

¡Me he vuelto fan de Doomo Saltado! ¡La comida de Doomo es demasiado top! Es algo así como mi lugar favorito."

Carmen VillavicencioPeruana Viajera

Doomo Saltado es la visión de Edinho Hayashida: trabajo digno, comida sabrosa y compromiso con la comunidad.”

Vanessa Rolfini ArteagaChef, periodista y blogger en Rutas Golosas

Doomo Saltado se pasa de rico.”

Alejandra SánchezBailarina profesional, directora y coach

Doomo Saltado es una marca con el propósito BIEN marcado. Tienen más de 60 variedades de saltados, están comprometidos con sus clientes internos y externos y cumplen estrictamente todos los protocolos de bioseguridad.

Gabriela VilcaFoodie Travel

Mi restaurante favorito. ¡Ya lo saben!"

Fabianne HayashidaBlogger de viajes y estilo de vida

Uno de nuestros locales favoritos de Lima. ¡Amamos a Doomo Saltado! ¡De verdad hacen saltados achoradazos!"

Daniela Rita y Fátima SotomayorMisias pero viajeras

1wins.com.pe eu-ua.org

Conoce más
sobre nosotros

mayo 5, 2025

El Lomo Saltado peruano no es lo mismo que el Pique Macho boliviano

Edinho Hayashida, socio de Doomo Saltado, responde a El Comercio sobre la polémica del ‘Pique Macho’ y revela por qué el lomo saltado peruano es único, ¡y tiene historia!

enero 30, 2024

¡Somos fuego que crece! 🔥

En esta nota, Edinho Hayashida, compartió los avances que tuvimos en el 2023 y nuestros planes para el futuro. El mayor logro fue la apertura del local en Surco que contribuyó a un crecimiento del 50%.

agosto 23, 2023

¡Gracias El Comercio por la nota!

Pudimos conversar un poco más sobre nuestra historia, resaltar los diversos proyectos (los alcanzados y los que se vienen 😉) y reafirmar nuestros compromisos ambientales y sociales.

julio 21, 2023

Día 1, el suplemento de negocios de El Comercio, nos dedicó una nota

El artículo destaca el emocionante lanzamiento de nuestro nuevo salón en Surco y ofrece un vistazo a los siguientes pasos y a los emocionantes proyectos que tenemos en mente.

mayo 9, 2023

¡Somos volvió a visitarnos, pero esta vez en Surco!

Luego de cuatro años Nora Sugobono nos dedica una nueva nota para Somos. ¡Quedó especialmente encantada con nuestras opciones con Certified Angus Beef y Beyond Meat!

marzo 14, 2023

¡El Comercio nos mencionó entre los 10 mejores huariques de Lince!

Nuestros amigos de El Comercio nos pusieron en el top ten de las mejores opciones criollas en nuestro distrito. ¡Y pusieron especial atención en nuestras más de 60 variedades de saltados!

septiembre 1, 2022

Nuestro alianza con Beyond Meat llegó a El Comercio

Ahora casi toda nuestra carta tiene versiones vegetarianas y veganas con la carne vegetal más famosa y sabrosa del mundo: Beyond Meat.

julio 20, 2022

¡Estuvimos en Viaja y prueba!

El buen Luciano Mazzetti nos cayó con su equipo. Hablamos de saltados y, sobre todo, de la gran incógnita: ¿Por qué saben tan bien con tallarín a la huancaína?

febrero 25, 2022

¿Makis veganos? ¡Los tenemos!

¡Y El Comercio lo sabe! Es que en Doomo Saltado queremos que todos se sientan bienvenidos a nuestra deliciosa mesa.

septiembre 17, 2021

Nuestra filosofía llamó la atención de Correo

Conversamos sobre nuestros historia y de cómo estamos trabajando para llevar la experiencia Doomo más allá de nuestra cocina y salón.

agosto 6, 2021

Cosas nos eligió como una de las 7 mejores sopas de Lima

La Guía COSAS recomienda nuestros ramen de gallina, chashu y tonkotsu; así como nuestro okinawa soba. ¡Y también nuestro veggie ramen!

julio 22, 2021

Nuestro lomo saltado en Más rico, con Gastón Acurio

Edinho Hayashida, socio de Doomo Saltado, estuvo con Gastón Acurio en Más Rico, en una edición dedicada a lo que más amamos hacer: ¡lomo saltado!

enero 23, 2021

El equipo de Estás en Todas nos visitó

Choca regresó a Doomo Saltado pero, esta vez, acompañado del equipo de Estás en todas para incluirnos en la ruta de Los Platos que Están en Todas.

enero 9, 2021

Comprometidos con tu paladar y con el planeta

Edinho Hayashida, estuvo en #PanchoSOS para hablar de nuestros envases compostables y de lo que hacemos para cuidar el planeta.

diciembre 21, 2020

Conoce un poco más de nuestra filosofía

Edinho Hayashida, nos cuenta cómo estamos enfrentando la pandemia: mediante nuestro enfoque de buena ciudadanía empresarial.

noviembre 6, 2020

Cuidamos nuestra sazón y el planeta

Reutilizamos nuestros residuos en comida de animales y todos nuestros envases para delivery están hechos de materiales compostables.

octubre 30, 2020

Promovemos nuestra peruanísima papa

Adoptamos nuestra primera tonelada de papa para ayudar a los productores a aumentar sus ganancias y con ello reactivar su economía.

octubre 16, 2020

Nuestros amigos de Domingo al día nos visitaron

Si se habla de saltados es imposible no hablar de Doomo Saltado. Por ello, los chicos de Domingo al Día nos visitaron: para comer buenazo.

julio 11, 2020

Sabe bien porque trabajamos felices

Edinho Hayashida comenta cómo nos enfocamos en la capacitación y el bienestar de nuestro equipo y en dar una buena atención al cliente.

mayo 5, 2020

Enfrentamos la pandemia poniendo el lomo

La clave de nuestro crecimiento siempre fue la recomendación boca a boca y por ello cuidamos que el cliente esté completamente satisfecho.

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En Doomo Saltado amamos los saltados: contamos con más de 60 variedades y vamos siempre más allá pensando en nuestros clientes.

diciembre 27, 2019

Entérate más sobre nuestro propósito empresarial

Edinho Hayashida nos cuenta cómo la Universidad del Pacífico lo impulsó a ser un empresario respetuoso de la inclusión social y del medio ambiente.

julio 22, 2019

En Doomo perfeccionamos el lomo saltado

Nuestra cocina es puro fuego, en el sentido más literal: el lomo saltado alimenta pasiones y expande posibilidades.

EL FUEGO DEL BUENO

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